農場ブログ　2011年3月

こちらのラベルを目印にお買い求めくださいませ！！

これはレタスの苗づくりに使う200穴のトレイに種まき用の土を入れているところです。

当農場では苗づくりの段階から、野菜と微生物との共生を図るために、微生物の棲みかになりやすいモミガラ勳炭を加えてます。

そして、種を播く前と後に微生物の培養液を希釈した水をかけてあげます。

これで苗の根に微生物がいることで、病害虫に負けない強い苗ができることが期待されます。

トレイである程度大きくしたレタスの苗を畑に植えました。

画像は、水を張った桶にトレイごと浸けて、十分吸水させて、トレイから外しやすくさせているところです。

真ん中の赤い色の苗はサニーレタスの苗です。サニーレタスという名前は日本独自の造語で、別名「アカチリメンチシャ」とも言います。葉の断端がちりめん状に縮れているからそう呼ばれるようです。

植えた後の成長促進、病害虫防除を期待して、浸ける水に有用な微生物を培養した液を少し加えておきます。

あらかじめ、黒ビニールマルチと、ビニールトンネルで、土の温度を高めておき、苗を一つずつ、手で植えていきます。

植えた後にかける水にも微生物を加えてます。

なかやま農場では、無農薬栽培のため、微生物と野菜の関係を一番に考えて栽培しています。

無農薬が難しいと言われるキャベツとブロッコリーをお試しに苗づくり中。

そろそろ1本立ちに間引きます。

よく見るとどこからともなくアブラムシがやってきていました。

やはり成長の悪い苗に来てます。

そういったのを先に間引きます。

一般の農家はこの時点でも農薬を散布するのでしょう。

確かに苗の時点でアブラムシに集中攻撃を受ければ、キャベツ農家さんは生活できませんから。

本格的にキャベツとブロッコリーを作るときは、苗づくりの段階での虫よけ対策として不織布で覆う必要がありそうです。

間引いたキャベツとブロッコリーはサラダとして食べました！

こちらは昨日撮ったトウ立ちしたチンゲン菜の写真です。

トウ立ちとは、低温などにより花芽ができ、暖かくなって花芽伸びることです。

チンゲン菜もアブラナ科ですので、菜の花が咲きます。

ですので、チンゲン菜がトウ立ちした花茎は菜花として食べられます。

おススメは湯がいて、からし和えですね！

この写真のチンゲン菜の茎の根元をよく見てください。

何やら黒っぽくなっているのが見えるでしょうか。

実はこれはアブラムシです。

なぜか、いっぱい栽培している中に、１、２株だけ虫にやられていることがあります。

となりの株は全然虫がきていません。

なんらかの原因で、植物の生育が悪く弱った状態になると、このように虫にやられてしまうのです。

反対に、植物が健康な状態を保っていれば、虫にやられることはないのです。

植物も人間と同じなんです。健康な状態を保っていれば、虫にも病気にもやられることはないのです。

農薬を使う通常の栽培方法ですと、健康な野菜も、弱った野菜も関係なく農薬をかけてしまいます。つまり本来農薬をかける必要のない健康な野菜にもかけてしまうのが通常の栽培なのです。

みなさんは、効率ばかりを考え、本来必要のない農薬をかけられた野菜をどう思いますか？

なかやま農場では、野菜を健康に育てることを考え、農薬を一切使用しない栽培を貫いていきます。

今日は一気に春めいたいい天気でしたね！ヽ(´∀｀)ﾉ

当農場近くの安富牧場さんのジェラート屋さん「ファミーユ」にもたくさんのお客さんが来ていました！

そして本日より、なかやま農場の野菜も安富牧場さんで販売してもらえることになり、早速、サラダセット（写真参照）、リーフレタス、チンゲン菜などを出荷しました！＼(^o^)／

先ほど、売れ行きを確認しにしったところ、ほとんどの商品が売れており、安富牧場さんの集客力の凄さを見せつけられました！(☆o☆)

買っていただいたお客さま、本当にありがとうございました！！m(__)m

これから野菜もシーズン真っ盛り！頑張って、美味しく、安全、安心な野菜を作っていきますので、なかやま農場をよろしくお願いします！